Tirsdag den 10. november afholder vi en særdeles eksklusiv ”Winemakers Dinner” i selskab med Penfolds legendariske vinmager Peter Gago på Nimb Hotel i København. Det er yderst sjældent at Peter besøger Danmark, så hvis du ønsker at opleve en sand rockstjerne i vinens verden, der ovenikøbet repræsenterer toppen af australsk vin, så er det nu, at du skal booke en billet til dette one-of-a-kind event; En oplagt mulighed for at invitere din partner eller ven med til en luksuriøs oplevelse med fokus på gastronomi og stor vin...

Om Penfolds
Penfolds blev grundlagt i 1844 af Dr. Christopher og Mary Penfold ved Magill Estate uden for Adelaide, hvor de plantede vinstokke, de selv havde bragt med fra Europa. Efter Christophers død i 1870 overtog Mary ledelsen og førte huset til at blive Sydaustraliens største vinproducent. Vendepunktet kom i 1950'erne, da chefvinmager Max Schubert eksperimenterede sig frem til Grange, som siden er blevet en af verdens mest anerkendte vine og et symbol på moderne australsk vinproduktion. Under filosofien "1844 to evermore" driver Penfolds i dag et af verdens mest respekterede vinhuse med Magill Estate stadig som historisk omdrejningspunkt.

Sortimentet spænder fra mere tilgængelige kvalitetsvine som Koonunga Hill og Bin-serien til ikoniske flagskibe som Bin 707, St. Henri og Grange, suppleret af sjældne specialudgivelser og fortified-vine m.m. Vinene hører til blandt verdens mest dekorerede; Grange er eksempelvis den eneste australske vin, der har opnået 100 point fra både Wine Spectator og Wine Advocate for samme årgang, og Wine & Spirits Magazine har kåret Penfolds til Winery of the Year flere gange end noget andet vinhus i verden.

Om Peter Gago
Peter Gago kom til Penfolds i 1989, først med fokus på mousserende vine, senere på rødvin, og blev i 2002 udnævnt til Chief Winemaker, som kun den fjerde til at bære titlen siden Max Schuberts tiltrædelse i 1948. Som kustode for Grange har han siden båret ansvaret for husets mest ikoniske vin videre, og hans indsats er anerkendt bredt i branchen, blandt andet som Wine Enthusiast's Winemaker of the Year i 2005 og som Winemakers' Winemaker i 2012, udnævnt af Institute of Masters of Wine. I dag er han en af verdens mest efterspurgte formidlere af australsk vin, med et globalt virke der strækker sig over mere end tre årtier af smagninger og masterclasses.

Aftenen bliver afholdt i fantastiske rammer på Nimb Hotel i København; Vi har aftalt med Peter, at han løbende igennem middagen præsenterer og kommenterer de vine, der bliver serveret og som er nøje tilpasset aftenens 4-retters menu. Herudover har Peter en unik personlighed og er en vært med masser af karisma og mange historier at fortælle, så vi lover at både værtskab, venue, vine og mad går op i en højere enhed.

Vinprogram
Vi har sammensat et meget eksklusivt vinprogram til denne aften med et særligt fokus på Penfolds topvin Grange, som vi skal smage i flere årgange. Herudover skal vi stifte bekendtskab med St. Henri, deres top-chardonnay Yattarna samt deres geniale tawny-vine ...vi snakker vine, der isoleret set langt overstiger prisen for dette arrangement 😍 og det samlede smageprogram ser ud som følger:

• Velkomst: Penfolds Champagne Grand Cru Blanc de blancs 2015
• Forret: Yattarna Chardonnay 2024 or 2018
• Hovedret #1: St Henri 2018 shiraz alongside St Henri shiraz 2023
• Hovedret #2: Grange back vintage alongside Grange 2021
• Dessert: Penfolds fortified Tawny 20/30yo

...intet mindre end et fantastisk program (hvis vi selv skal sige det) og meget sjældent at få lov til at opleve alle disse vine på samme tid...

Aftenen
17.30 Velkomst, snacks og champagne ved Winest og Peter Gago
18.30 4-retters food pairing med Penfolds vinprogram
22.00 Tak for i aften (blød bagkant)
Alle vine introduceres og kommenteres løbende af Peter Gago

Tilmelding
Af hensyn til køkkenets planlægning er tilmelding senest d. 9. oktober
Prisen for deltagelse er kun 1.995 kr. pr. person og dækker menu, vine og rigtig godt selskab :) Tilmeld dig via nedenstående formular
Tilmelding er bindende og faktura bliver sendt særligt ved tilmelding.

Overnatningsmulighed i København
Vi har indgået en Winest-aftale med Brøchner Hotels, så hvis man ønsker at overnatte i København, så kan man ved bestilling på udvalgte hoteller bruge en "promotion code" og få meget fordelagtige priser. Se oversigt over hoteller og priser her.

Vi glæder os til at se dig til en helt særlig aften 🙏

Mvh.
Winest-teamet og Penfolds