Til oktober inviterer vi dig med til en helt særlig tur til Champagne, som nok bedst kan betegnes som en yderst eksklusiv nørdetur for de få, da der desværre kun er plads til 8 deltagere. Kombinationen af vinbesøg, indsigt i champagneproduktion, producent- og persongalleri samt kulinariske oplevelser bliver intet mindre end enestående, så vi tør godt love, at der er store oplevelser i vente.

Turen tager os bag facaden hos nogle af verdens mest berømte og mindst tilgængelige Champagnehuse. Steder, hvor almindelig adgang stort set ikke eksisterer, og hvor vi kommer til at tilbringe hele dage sammen med nogle af regionens største producenter. Vi går flere spadestik dybere end den generelle viden om champagneproduktion, hvilket kun er muligt på grund af vores tætte relationer i Champagne.

Programmet for turen er stadig under udvikling, men nedenstående kan du se, hvilke besøg der allerede er bekræftet minus Krug, som vi stadig er i dialog med:

- Salon, et af Champagnes mest legendariske vinhuse
- Louis Roederer / Cristal
- Krug, (ikke endelig bekræftet)
- Jacques Selosse, ikonisk grower-hus*
- Marguet, biodynamisk grower-hus og med samme prestige som Selosse
- De Sousa, ligeledes biodynamisk grower-hus

Derudover skal vi besøge Cooperative Mesnil og have et foredrag om cooperativets arbejdsform og en smagning, samt en ”masterclass om bærm” hos Bruno Paillard, hvor vi smager vin claire** og vin med forskellig lagringstid for at forstå bærmens (gærens) betydning for champagnen.

Det fulde program er ikke fuldt planlagt og der er mere i støbeskeen, hvilket vil blive kommunikeret løbende til de otte personer, der deltager på turen. Der bliver desuden gastronomi på højt niveau og specialarrangementer på vinhuse, som man aldrig selv vil kunne komme i nærheden af.

Praktisk:
Dato: 18.–22. oktober 2026 (Billund/Paris - Champagne -  Paris/Billund)
Pris: 30.000 kr. pr. person alt inklusiv
Pladser: 8 personer, først til mølle – tilmelding er bindende
Tilmelding: Du tilmelder dig via nedenstående formular

Vi glæder os til at dele denne tur med dig, hvis du har lyst til at være med.

Med venlig hilsen
Club Winest

*Grower Champagne er champagne, der er produceret af den samme vinbonde, som selv dyrker druerne – i modsætning til de store champagnehuse, der typisk køber en stor del af deres druer fra forskellige vinbønder. Kort sagt: dyrket, vinificeret og aftappet af producenten selv.

**Vin claire betegnelse for den stille, ugærede basisvin, der fremstilles i områder, der producerer mousserende vin, før den gennemgår den anden gæring på flaske, som skaber boblerne.